第251章须得新陈同煮

坐会儿？阿洁吃饱啦，我正要烧饭。”气音虚渺，却未予人有气无力之感，稚拙中透着股难以形容的韵致，就跟她的外貌衣着一样。

    既矛盾又迷人，神秘得让人想层层剥开她周身的迷雾，直到再无丝毫遮掩。阿妍胆大，嘴里说着“怎好意思”却无意离开。

    但心底不无犹豫，毕竟幽暗屋里两具摇篮轻晃，虽在光天化日之下，也差不多是乡野奇谭的画风了，黑襦少女淡扫一眼，忽绽微笑。

    “她们还没走远，我能感觉到。不想进来就在院里坐，现在出去，方才就白躲啦。”转身入屋，将襁褓中咿咿呀呀的小东西放回摇篮里，皱着小巧挺翘的琼鼻逗弄，精致的侧脸宛如玉砌，挑不出半点瑕疵。

    这画面委实太美，再怀疑是狐仙什么的，阿妍都觉对不起她，拉应风色走进屋内。从她背后居高临下一眺，摇篮里的婴孩小脸如熟透的红苹果，餍足闭眼，撮拳颊畔，边缘似能透光。还好婴儿不是假的。阿妍辨不出小孩年纪，喃喃道：“她是女孩儿么？好漂亮啊。”

    语声中充满感动。少女推着摇篮并未回头，轻渺酥嫩的气音里听得出一丝笑意。“是啊，阿洁是女孩。我也觉她挺漂亮。”“我叫阿妍。

    他叫阿雪，同阿洁一样，都是‘阿’字辈。”阿妍笑道：“是了，你怎么称呼呀？我还没谢你，方才帮了大忙。”她本想管少女叫“姐姐”

    瞧着总觉她比自己小，又不好充大。旁人若以“你”径呼初识之人，难免显得无礼，阿妍却说得大方自然，不致令人反感，反觉亲切。“我叫简豫。”

    “阿洁是你女儿么？”犹豫半天，阿妍仍再确认了一次。自称“简豫”的黑襦少女摇头，系着鬟髫的雪白丝绦轻晃着“阿洁是我妹妹。”两人这才放下心。

    虽说幼女嫁人乃至怀胎时有所闻，应风色和阿妍都不希望发生在她身上。以她超龄早熟的应对，应风色本以为是生活锉磨所致，此际心怀一宽。

    突然失笑：“那阿洁岂不是叫‘简洁’？”简豫俏脸上的诧色一现而隐，继而微露恍然：“也是，那她真得叫简洁啦，这名儿怎取成了这样？”三人皆笑，登时拉近距离。

    少女话少，瞧着像不想回答时、怎么问都会被无视的类型，以致闲聊半晌仍难知根柢，只知她管屋主叫“先生”那人是名大夫。

    她与阿洁寄居于此，与先生一同生活，其余一概问不出。另一具摇篮里铺着厚厚被褥，瞧着是空的，不知为何要替阿洁准备两个摇篮。

    两人对育儿皆是外行，无从问起，索性跳过。片刻简豫眉目微动，起身道：“她们走啦。你们坐会儿，我去瞧瞧。”

    自顾自走出去。回来时拎了几个荷叶包，正是先前应风色在市集购买，遗落在暗巷里的物事。“猪肉、笋子你还会煮菜？”阿妍诧异极了“我爱吃笋。”简豫更是直接。

    “你做什么菜式？”且慢，是你说要烧菜，一副留人吃饭的样子，怎问起我来？最后就是这样了，应风色边切笋片边腹诽着，讲到编派男人做什么，两个初识的小妞都能联手得忒自然，比同门手足还有默契。

    所幸厨下虽狭仄，倒也收拾得有条不紊，不致令他这个庖鼎新手恶心得踏不进去，毙命于吊帘之前。

    冒牌叔叔这道菜有个名目，叫“峒州山笋”也有管叫宝剑笋的，听着颇有跃马江湖的豪气，兼且美味无比，想必当年精于烹调的应无用也炮制过。

    应风色没有看过叔叔煮菜的印象，可能年纪小不记得了，更可能是翻过哪本食记残留于识海的片段，被冒牌叔叔拿来献宝。

    他出门采购前兴致勃勃，眼下却是硬着头皮上场，万一难以入口，脸可就丢大了，东海道西界的白城山延入央土峒州地界，盛产竹笋，尤以执夷左近的宝剑滩最佳。书上说“箨红肉白，堕地能碎”

    鲜滋饱水自不在话下，堪比瓜果。古时从这里出发的商船，往往在甲板上以炭盆瓦罐炖煮新采的鲜笋，与猪肉鸡肉同煨，船至越浦时，笋肉煨恰到好处，揭盖但见汤色乳白，咸鲜扑鼻，打上一碗能解旅途劳顿，遂成三川名菜。这“峒州山笋”的主角其实不是笋。

    而是肉。且不只鲜肉，须得新陈同煮，才能激荡出这等鲜美到能吞下舌头的佳肴，除了新鲜的猪肉鸡肉，还需发酵过的咸肉才行，新陈肉的比例是新三陈七，但冒牌货叔叔坚持五五对开，说这样滋味更鲜。

    应风色在集子里买到一大块咸蹄膀肉，切开之后红白相间，红如染樱白似雪，直瞧得人心旷神怡。通通洗净切好，先扔鲜肉与笋进瓦罐，小火煨上半个时辰，再入咸肉。