第215章异常梃拔

    省得每天烦人。”“也好，下次我直接动手。”“别冲哥！还是我来吧！”“挂啦！”富乐敦餐厅在京城可以说是中西合并，在这里你可以说到各式各样的美食。西餐牛排，沙拉，甜点。京城的烤鸭，京都排骨，糖醋鲤鱼，白煮肉等。只要你想到的这里都有。钟丽缇是名人，在富乐敦餐厅根本不用担心狗仔队。

    下车的时候王小冲还是提醒道：“丽缇带上墨镜。”“这么你怕啊？”钟丽缇虽然这么说还是把墨镜带上。“你知道我和你一起吃饭带多大的政治影响不？”王小冲笑道：“就知道贫！”

    “看来你学得不少啊？”“走啦！想在这里待多久？”要了个包厢两人坐下，王小冲问道：“吃西餐还是中餐？”

    “你决定吧！”“就西餐吧！”王小冲对服务员道：“要肋骨大牛排，松露意大利面，风味蔬菜汤各来两份，再来一支口味比较重点的红酒。”

    王小冲对服务员道：“你要几分熟？”王小冲十分绅士对钟丽缇问道：“八分！”“那就来一份五分一份八分的。”“好的，请稍等。”服务员离开后，钟丽缇拿下墨镜道：“你还挺会吃的。”

    “那当然，这里的牛肉是意大利托斯卡纳运来的，而已都用母牛。”王小冲道：“为什么都用母牛？”“因为母牛运动少，脂肪比较多，汁比较多。意大利的意思就是小牛乐园。”

    “喔！那样会不会太油？”菜还没上这么快，王小冲介绍道：“不会，因为他是用三厘米厚的牛肉在很高温铁板上烤，而已不需要一滴油。”“你这么了解意大利菜？”

    “还可以，而已这里的松露意大利面做法更简单，简单的意大利面在上面散上松露。”“松露我知道，但那味道很多人不喜欢。”

    钟丽缇道：“松露被法国人称做”钻石“，其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食”三大天王“。松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。你呢？喜欢吃松露的味道吗？”

    松露的种类迄今发现约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的，由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故。到底松露有多贵，种植松露数十年的穆索。

    亨利（mossohenri）说，世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴（alba）的白松露，一公斤曾叫价3。5万美元，再者就是产自法国佩利哥（perigord）的黑松露，至少也要500美元。

    “可以吃的白色‘钻石’”“尝起来好像泥土、大蒜，闻起来像是天然气，有些像奶酪，有些像洋葱，可是又不像，有土腥味，吃起来像洋白菜的感觉”：“天堂的味道”这些都是用来形容白色松露的气味与味道的词汇。

    白松露，学名tubermagnatum（法语），是世界上最昂贵的食物之一。如果说黑松露的价钱与同重量的黄金相仿的话，那么能与白松露的价钱一试高低的可能只有钻石了。

    白松露比法国的黑松露与佩里戈尔的松露更加稀有，也因此更加昂贵，并且只生长在意大利及克罗地亚的北部。这种白松露被称为松露中的大公爵。

    而白松露中的交交者，只能在意大利的皮德蒙特地区找到，尤其是艾尔马镇的附近。白松露只于每年的10月中到12月底生长。要找到它们非常的困难，因为它们生长在树根附近的土壤中。

    松露猎人通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来，松露不能被人工养殖，这也是它这么昂贵的原因之一。白松露的价格每年都有浮动，但是通常在每磅（453克）800到1500美元之间。

    松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈。它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一。

    对松露来说，它传说中壮阳的作用也为白松露更添魔幻色彩。白松露经常被称为白钻石。原因之一就是它与钻石一样。

    在雕琢加工之前看起来平平常常，甚至有些丑陋。在刚被挖出来的时候，白松露看起来好像粗笨、布满灰尘的土豆一样，但是一旦切开，它就会展露出它大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及它那醉人的香气。

    白松露天堂一般的味道主要来自它的香气，所以它一般是不加热的。最常见的吃法是将其切成非常薄的片，与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘然后配上调好的意大利汁，这样的美味还是可以想象的。... -->>
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