【151章】 管理瓶颈

nbsp;   同时，果园里的各项日常管理工作还不能落下，每天需要采摘、出售的水果也是一刻都不能耽误，萧强恨不得有分身之术。即便他已经逐渐把许多事务放权给萧剑、萧军两位哥哥，但是仍旧觉得时间不够用。

    此外，随着雨季正在逐渐走向尾声，银杏村寒冷的秋天和冬天即将来临，萧强必须未雨绸缪，做好各种准备。

    当银杏村的夜间气温降到10摄氏度左右的时候，露天种植蔬菜也就不太现实，因此萧强必须从现在开始，筹划萧家农场的蔬菜大棚项目。

    无论是从蔬菜大棚的选址、大棚类型的选择、大棚种植技术的学习等等，萧强都必须带着员工们从无到有，一点点积累、学习。

    为此，萧强除了完成农场的日常工作之外，还得带着员工们参加县农业局技术专家组织的培训课程，他并不需要对大棚蔬菜种植技术如何精通，至少要对基本的情况有所了解才行。

    就这样，萧强也不得不和魏婷婷告别，投入暗无天日的工作当！

    至于萧涛，现在萧家农场和80家餐厅已经签订了供货协议，看起来他似乎完成了主要任务，应该轻松了。其实不然，协议的签订只不过意味着双方的合作进入了稳定阶段，所需要做的工作并没有减少。

    首先，萧涛要组织销售部的工作人员，根据各家餐厅的订单提前一天把订单品种、数量交到一线部门手，好在第二天凌晨备货，早上就可以和前来接货的餐厅采购人员进行交接了。

    80家餐厅，由于季节以及客流的变化，每天所需要的食材都有所不同，这也就意味着订单不会一成不变，这无形就会增加销售部以及一线供货部门的工作量。这些额外增加的工作量，在很大程度上是需要萧涛这个负责人来解决的，因此他变得更忙了。

    此外，随着合作单位的增加，每个餐厅的回款也是萧涛需要关注的，为了避免农场资金链的紧张，农场要求餐厅是一个星期结账一次，这自然比月结要繁琐得多。

    而随着农场生产规模的不断扩大，对外采购种蛋、蔬菜种等业务也是在不断增加，即便有员工帮忙，很多事情都是绕不过萧涛。

    还有，萧涛还兼顾着农场招聘、员工薪水等工作，每天一起床，就有无穷无尽的工作在等着他，几乎压得他喘不过气来。

    以前，萧涛好歹也在一家企业做过销售主管，自认为也算是领会了管理的精髓，觉得当领导也没有什么太过困难的。如今当他成为一家产值数亿的农场负责人时，才发现以前所积累的管理经验已经有些捉襟见肘了，现在的他几乎是在疲于奔命。

    萧涛年纪大一点，经验也算丰富，在面对繁杂的事务时，也是有点吃不消，更别提年纪更小，刚刚新年出炉的两个小菜鸟，更是感到压力巨大。

    以前，在电视上总看到一些企业领导者每天就是应应酬、在办公室里发号施令，就可以潇洒地掌控一家大型企业。那时候的萧强、萧大志还很羡慕，这些企业领导人过得也太惬意了吧？

    如今，亲身体会之后，萧大志才明白，电视剧都是编剧们坐在家里虚构出来的，企业经营哪有那么轻松、简单？

    而且，随着农场规模不断扩大，业务量急剧增加，萧大志和萧强也是深感自身知识、能力的匮乏正在不断暴露，这也让他们对于9月份即将开始的函授管理课程倍感兴趣。

    企业在发展，时代在进步，人总不能原地不动吧？

    对于萧家农场的三位负责人在订货大会之后陷入疲于奔命的工作，萧风和徐梦瑶看在眼里，却没有任何表示。

    其实，萧风和徐梦瑶都看得出来，萧涛几个人都很努力，事必躬亲，但是这恰恰是大型企业领导人最忌讳的事情。

    企业在规模小的时候，领导人亲力亲为，倒也无可厚非，这样可以带动企业的高速发展；不过当企业发展到一定程度之后，这种管理方式就有点落伍了。

    你浑身是铁，能打几根钉？

    萧风和徐梦瑶之所以没有向萧涛等人提醒，无非是想让他们自己发现自己的不足，这样才能真正地成长起来，更好地不断扩大的农场。

    反正现在也就是萧涛几个有些手忙脚乱，农场的运营并没有受到影响，和各家餐厅的合作也在有条不紊地进行当。

    订货大会之后，农场除了暴露出在管理上遇到的一些瓶颈之外，另外一个比较突出的问题就是各种食材的包装、加工显得相当混乱。

    因此，如何完善、统一食材的加工事务，成为了亟待解决的难题！

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