了,她惊讶的打量着手中的鱼串,发现签子穿入的地方正好是鱼肉上那层白色脂肪,而出口处也同样如此,用手微微感受了下签体在鱼肉内
的位置,也恰到好处,没有一丝一毫破坏鱼肉鱼皮的地方。
这……
这特么怎么可能?
“这,这是怎么做到的?”年轻女人忍不住脱口问道,既像是问自己,又像是在问宇文成。
宇文成一本正经的说道:“缘分到了而已。”
年轻女人:“……”
……
鳗鱼处理到这个地步,接下来就是素烤了。所谓的素烤,指的就是不加任何其他材料,直接食物素材放在炭火上烤制。鳗鱼油脂浓厚且肉嫩,要达到最佳的使用口感就需要将油脂烤出去,而如何做到出油且肉不焦
就需要考验对火候的掌控了。
这需要日积月累的经验,经验老道的鳗鱼厨师仅靠听就能够听出好坏来,不过能做到这一地步的人,基本都是七八十岁的鳗鱼厨师。
所以才说,杀鳗三年、串鳗八年、烤鳗一生。
“谢谢这位客人的表演,接下来,就让我来吧。”年轻女人收拾了一下情绪说道。
不是她不相信宇文成,而是菜肴处理到这一步,接下来就不是单纯靠技术就能弥补的了。而是要凭借多年来的经验,才能做好接下来的一步。
年轻女人相信,宇文成必然也是经过了多年的培训才走到了这一步,可烤鳗这件事情,多一年就有多一年的心得。
她也不想让处理的如此完美的鳗鱼串毁在了这一步上。
“你?”宇文成看了一眼年轻女人,摇了摇头:“你不行,我信不过你。”
年轻女人:“??”
年轻女人:“!!”
年轻女人顿时有种好心被当成驴肝肺的冲动。
她都不知道上次被人这么说是几十年前的事情了,刚刚因为宇文成手艺而升起的那些好感顿时荡然无存。
“而且,我可是为了她才出手的,你这个时候插手,不是夺人之美么?”宇文成说着就仰起头,冲着坐在对面的由比滨衣挑了挑眉。
顿时大厅内响起一连串的口哨声。
“年轻人啊。”一个老者仿佛想起了一些往事,喝了口手中的美酒说道:“丫头你也就别想着插手了,这位小伙说的对,你插手确实不合适。”
显然,这是一名老客。
年轻女人轻哼了一声,退到一旁。她倒要看看,这个人到底能做到哪一步。
宇文成又忙碌了起来,不过他的动作从一开始,就一直带着某种轻松协调的感觉,有种信手拈来的自信。
由比滨衣双手撑在桌子上,面带微笑的看着在众人眼中为自己烹饪鳗鱼的宇文成。
她没有去看周围人羡慕的目光,尽管她已经不是第一次从旁人的目光中读出羡慕的味道,可在以前,那都是旁人羡慕她的钱财、权利、美貌。
可这一次与往常不同,她读出了一种从来没有过的眼神。也不曾见到过的眼神。
尤其是在场的那些年轻女性,而羡慕的源泉,和钱财、权利、美貌无关,仅仅只是羡慕她是台上那人的伴侣。
这种眼神让她心头发甜,就像是拼命吃了一大罐蜜糖一样,心中甜蜜到了极点,甚至……有些害羞。一种莫名其妙的酥麻感油然而生,从灵魂深处一直攀上了她的心头。