第二百三十七章鱼兜子

子这种小吃他连听都没听过，自然做不出来。

    小九虽吃过鱼兜子，知道是用鱼做的，但毕竟没有亲眼见过别人制作，描述的也不算清楚；唐天申想了下便派元十三找人去街上询问了一番，弄了一张菜谱交给鱼牙。

    鱼牙板着脸接过菜谱仔细一看，只见那所谓的鱼兜子不过是用鱼肉和冬笋做成鱼仁，然后把鱼仁和配料一起炒熟勾芡做汤，然后再用绿豆粉皮做皮，将鱼仁和汤糊包在一起再上笼蒸熟罢了。

    元十三很是关切的问鱼牙道：“能做出来吗？”

    鱼牙白了元十三一眼，很是不屑的把菜谱一扔到一旁，拿起菜刀棒棒当当的忙碌起来。元十三被冷落在一旁，郁闷至极，他今儿是走到哪儿都被人无视到哪儿啊！

    一个时辰之后，元十三一脸沉重的将一盘盘菜端到了唐天申和小九面前。

    小九盯着眼前的菜看了又看，只见道道色彩艳丽香味扑鼻，可却没有一道是自己心心念念的鱼兜子，不由奇怪的看向元十三。

    唐天申也看向了元十三，元十三很是无奈的暗叹口气，从袖袋掏出一张菜谱，轻咳一声念道：“第一道，龙舟活鱼，将活鱼开膛剖腹洗净，在鱼脊中间翻转呈船舱状，并将鸡泥加蛋清、黄酒搅匀填入“船舱”中，加适量鱼汤、葱、盐等调料蒸至入味，随将汤滗入鱼盘，推入煮熟的蛋清泡，再放上蒸好的“龙舟鱼”，便成。”

    “第二道，菊花鱼，将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后，拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘，锅中调汁浇在上面即成。”

    “第三道，拔丝鱼片，将鱼肉切成蝴蝶片，腌制裹上面粉油炸至金黄色出锅沥干，炒冰糖至糖化尽，小火炒至黄色，关火冷却，用勺子拉出糖丝，放在炸好的鱼片上。”

    “第四道，鸡豆花，将母鸡脯肉用刀背捶成茸，理弃筋后装入碗内，加清冷汤澥散，再加”

    小九听得一头雾水，指着桌上诱人的菜肴，忍不住咽了口口水，皱着眉头问道：“元十三，你念这个干嘛？我和大哥哥是要吃鱼兜子的啊！”

    元十三微微叹了口气道：“鱼牙说做鱼兜子这种简单小食有损他身为大厨的尊严，坚决不肯单做鱼兜子，非要做了这些出来先让你们尝尝，还有，让我必须把这些菜的做法都念一遍，不然他宁肯去喂鱼也绝不做鱼兜子。”

    小九傻眼了，大哥哥家的这个厨子不是懒也不是不听话，分明是脾气大啊！

    唐天申看了元十三一眼眼眸一沉，低声道：“既然他想去喂鱼，那便——”

    元十三不由心里一颤，心中暗道：鱼牙啊鱼牙，你个倔头，什么大厨的尊严不尊严的，跟主子使脾气，你是真嫌自己命长啊，这次再被扔到湖里，看哪个还能救得了你啊？

    正当元十三心中感慨万千，等着唐天申毫不留情的下令处置鱼牙时，忽然听到小九脆生生的嚷道：““大哥哥，反正我也饿了，不如咱们就先吃这些吧，等会儿鱼兜子做好了再吃鱼兜子，好不好？。”

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