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53.第 53 章

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    第53章

    矮瓜看着满桌子的饭菜,吸了吸口水,感叹道:“我家过年都吃不了这么好的。”

    他们家过年也就是杀一只公鸡或者不下蛋的老母鸡,用鸡汤打边炉烫菜吃,荤菜一般就那只鸡,家里人多,一个人就能分一小块。

    大年初一的时候,每个人能分到一个染红的鸡蛋,这就算是过年了。

    更多的基本不会有,他们家里已经很久没有见到新衣服了,都是改改补补继续穿。

    像这么一大桌子的荤菜,在他们家真的只能在梦里见过。

    酸菜鱼、红烧猪蹄、芋头扣肉、排骨萝卜汤、白切鸡、干笋炒腊肉还有蒸腊肠。每一道菜都是荤的,还都是大块肉类型,量特别的足。他们今天虽然人多,可实在是量大,每个人都能吃得满嘴油,好几天都会散不去肉味。

    就算不是蔡小满的手艺,厨艺差不多的人做出来都让人口水直流,更别提蔡小满动手。而且这一次她的烹饪手法是借鉴了曹家的,不讲究精细,满眼都是大块肉。

    蔡小满觉得平民家里还是这种类型的饭菜更吸引人,过于精细反而让人吃饭的时候放不开手脚,被迫细嚼慢咽,反倒吃不出味道来了。

    就像曹家那天的满月酒,满桌美食绝不是味道不好,细细品味绝对是人间美味,可就是少了些气氛。他们这些俗人,精神境界还不能达到不愁温饱,富得流油所以越发往精细走,探索更精致美味的境界。

    “那就多吃点,你瞧瞧你们几个,就你最瘦最小。”高氏直接给他夹了一个大鸡腿。

    矮瓜不是第一次来蔡家吃饭,知道高氏有多热情,可依然很害羞:“谢谢婶儿。”

    他心底很感激,他们几个小伙伴知道他家里不好,所以总是把好吃的带给他。

    “娘,我也要!”蔡小虎也眼馋得不行。

    高氏没好气的瞪了他一眼:“别吵,另一个鸡腿是给你三姐的。”

    蔡小虎一听这话,顿时不再吭声,他可不敢说不给三姐,以后就没好吃的了。

    “小虎,我这个给你吧。”矮瓜想要把自己碗里的大鸡腿分给蔡小虎,还没等蔡小虎反应,就被高氏拦住了。

    “你管他做什么,婶儿给你你就拿着。这里这么多肉呢,哪里会缺了他的。”

    “我不要你的,我吃扣肉!”蔡小虎虽然眼馋,却也不是个小气的。他夹了一块肥而不腻的扣肉,咬了一大口,顿时满嘴的油。

    嚼了几口还不忘对着蔡小满翘起大拇指:“真香!”

    芋头扣肉是用大芋头和五花肉制成的,肉和芋头都切成巴掌大、小指宽的模样。先把肉块放入用桂皮、八角、酱油等卤肉汤料里,先大火煮开后小火煮两刻钟。最后和芋头一样,都用热油炸锅,最后将两者逐块间接的排放在碗里。最后再用调制好的汤汁浇在上面,蒸煮半个时辰。

    这道菜最大特点莫过于肉又大块又香,咬一口满嘴油,芋头也沾染着肉香,口感软绵。蔡小满以前只喜欢吃里面的芋头,对扣肉望而却步,可现在连着吃几块都不会觉得腻。

    “大家都快点入座,赶紧吃起来。”高氏招呼着大家,“现在天气冷了,炒菜容易放凉。”

    大家也没客气,纷纷入座。

    “顾秀才,你往那边坐,这边烟大。”蔡老根指着他对面的位置道。

    原本顾怀瑾就有些拘谨,刚找到个地方想要坐下,就被这么一说,顿时坐也不是站也不是。

    他从不曾在这种火塘边上吃过饭,坐的还是矮矮的草墩子。其他人来过好几次,所以并不陌生,唯有他很是不知所措,只是面上不显。

    “来,你来坐这边。”蔡小满一看他一脸严肃的模样,就明白怎么回事,将他领了过来。“那边烟太大,一会吃饭的时候,会把你给熏到的。”

    火塘就这点不好,总有一边因为风的关系,会有很大的烟味。没烟的木炭又太贵,只能用柴火。厨房到处透风,尤其门口那边,有一边也就很遭罪了。

    这个位置都是蔡老根和高氏坐着的,说是他们已经习惯了,而且年纪大了,不像小年轻一样受不了。

    顾怀瑾微微笑道:“我还是第一次在火塘边吃饭。”

    中间是火塘,上面架着汤锅烫菜吃,冬天最冷的时候也能热乎乎的。周围用年三角拐桌围成一个囗,拐桌并不宽,一般不过十寸,上面则摆着碗筷和炒的菜。

    今天炒的菜很多,把桌子摆得满满当当。

    秦氏见状,不由撇了撇嘴,心底有些不高兴。

    家里头大不如从前,好不如阔绰一把,竟然用来招待这些半大小子。这些孩子一个赛一个能吃,这些饭菜平日能吃两三顿,现在一顿就没了。

    秦氏以前就有些不乐意,可又不好说什么,现在家里都这样了,还这般她心底就有些不高兴了。

    她也是藏不住的人,表情从一开始就有些不好看,只是在场的人多,没人注意罢了。

    “这么吃热乎,阳城到了冬天,又阴又冷,只有在火边才舒坦点。”蔡老根道,又好奇问起京城的情况。

    大家对京城的印象都是听外头人说的,也不知道是真是假。如今有个京城人士,正好验证一下。

    顾怀瑾坐稳,很快就适应下来,便是开口说起了京城一些风土人情。他尽量说些百姓的生活和习惯,虽然知道的不多,可也能说好一阵了。

    他若愿意,极为善于说道,把一群人听得入迷。

    “别光说,记得吃啊。来来来,都别客气。”高氏给每个人碗里都夹了一块大大的肉块,将一群只顾得听故事的一群人唤醒,大家才反应过来,一边吃一边开始聊天。

    “外头可真不一样,真想到处瞧瞧啊。”瘦猴感叹道,对外界非常的憧憬。

    “这个酸菜鱼可真好吃啊。”胖球夹了一块酸菜鱼,口腔里又酸又辣,所有毛孔都张开了,“可路途这么遥远,而且路上还不太平,我这辈子估摸只能窝在阳城里了。”

    作为家里的好不容易生下的唯一男孩,爹娘宠得跟眼珠子似的,不可能会让他出远门的。

    “要我说,阳城那么大就够看的了,不一定要非出门。”高氏道。

    顾怀瑾也道:“阳城很繁华,不比京城差。”

    京城更加威严庄重,阳城则更加充满活力。

    身为阳城人,心底都是很骄傲的,只是对京城有所好奇,却不会觉得京城会比自己身处的地方有多好,纷纷附和。

    今天难得吃顿好的,蔡老根和蔡大江也喝起了小酒。

    其他人也叽叽喳喳的,不是说饭菜好吃,就聊着其他有意思的事,桌上热热闹闹的。

    顾怀瑾还是第一次与长辈一起吃饭,是这种氛围。虽说老师也并不讲究食不言寝不语,却也不会这么闹腾。可i这感觉还真不赖,好似一个和气的大家族一般。

    一顿饭吃得大家心满意足,离开的时候,每个人都顶着个圆圆的肚子,眼睛都享受的眯了起来。

    桌上的饭菜全被一扫而空,连汤汁都没有剩下。

    “今天这一顿不知道花了多少钱,这些半大小子也太能吃了。”秦氏忍不住嘀咕起来,想到那么多的肉和米饭全都给吃光了,自家人都没吃多少,那叫个心疼。

    高氏的脸色直接沉了下去:“方才我就看你板着个脸,好像别人欠你多少钱似的,咱们家是亏了你吃的了,成天就知道在这种小事上叽叽歪歪。”

    “娘,咱们家不比从前了,今天这顿饭可是吃了大江大半个月的工钱。”秦氏终究将自己内心的不痛快道了出来,“咱们家都不够吃,尽是贴外人了。”

    蔡小满感受到若有似无的目光,立刻明白这是在责怪她呢。

    还未等她开口解释,高氏嗤道:“你哪里是心疼这些吃的,是怪小满做生意不带着你吧。”

    “这话我早就想说了,本来就是小本生意,就靠那点劳力挣钱。咱们家里头就能给做了,干什么找这些小子啊?钱尽是让别人给挣了。”既然话已经说开,秦氏也就不再藏着掖着。

    蔡大江皱起了眉头,拉了拉她的袖子:“说这些做什么,这是小满的生意,她想怎么就怎么。”

    “你傻啊,小满是咱们蔡家的人,她不先紧着咱们家算怎么回事?”秦氏并未理会他,反而越说越生气,“这就算了,还带回来蹭吃蹭喝,还吃得这么好,挣回来的钱还不够他们吃的呢。”

    蔡大江现在的活越做越顺了,那师父之前虽然磨砺了他这么多年,一直让他做一个小学徒。可自从成了正式工,待遇就完全不同了。不过才一个月,就涨了好几次钱,活儿也比从前轻松不少。不需要去打杂,给人跑腿。

    蔡大江是个实在的,又看自家如今状况,大部分... -->>
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