254.第254章 除夕

    云雪叮叮当当的剁好了肉馅，然后又开始剁菜。过年的饺子，里面一般要放白菜和萝卜两样。单独只有白菜的话，馅子容易出水，而且煮出来饺子会扁扁的，不好看。掺进去萝卜就会好一些了，馅子比较硬实，煮出来饺子一个个圆鼓鼓的，非常好看。

    萝卜丝都是提前擦好了，用开水烫了冻在外头的，用的时候拿回来两团缓开了就行。云雪她们早就拿回来了，这时只要洗洗剁碎了就可以用。

    菜馅更容易，不多时也就剁好了。屋子里云霓也和好了面，盖上盖帘醒着就行。这些盖帘，都是云雪今年新纳的，头两个的时候，还有些歪歪扭扭，并不好看。可是之后的，倒是有模有样，一点也不比老手纳的差了。就连云霓都不得不服气，自家姐姐要是想干点什么，还真是就没有不行的。

    新的盖帘颜色泛青，那是高粱秸秆原本的颜色。等到用久了，就会慢慢的变黄，最后会变成黄褐色，到那时，也就不能用了。

    云雪今年总共纳了十来个盖帘呢，大的小的都有。后面几个好的，云雪送给了韩月娥还有钟家，这两家都是从外面回来的，家里也没人会这个。韩月娥当时看了，简直惊讶的不行，在她的记忆里，老韩家就没有人会纳盖帘的，没想到云雪倒是能做的这么好。

    云霓将面盆放到炕上，然后把面板也搬到了炕上来。东北人其实挺多活都能在炕上干的，大冬天里，坐在炕上，既暖和，也方便。这炕都挺大的，睡上五六个人很宽松。所以尽管炕梢还有小云霞在那呼呼睡大觉，剩下的地方也够用了。

    云雪把菜和肉调到了一起，剁肉的时候已经放了葱花和盐等调料，所以这时就不用再放什么，直接拌匀了就行。

    “大妹，你去找几个小铜钱来，还有大枣和糖，咱们先包这些。”云雪想起来这个，赶紧让云霓去找。

    大年夜的饺子，一般都会包上一些东西，有铜钱、糖、大枣、花生等，都是讨个口彩，象征着新的一年甜美幸福，有钱挣等等。

    有一次听李奶奶讲过，村子里一家人，老婆婆特别的能刁难媳妇。三十晚上的饺子里，包上了一块木炭。老太太就说，今天看看谁能吃着这块炭，就说明这人黑心。老太太的意思，其实是冲着大儿媳妇说的，她一直都觉得大儿媳妇不好，成天的虐待大儿媳妇。就想着今天晚上要是让大儿媳妇吃到了这块炭，以后她可就有理由好好的磋磨一下儿媳妇了。

    结果，等到晚上吃饺子的时候，却是家里的老二吃到了这块木炭，咬的一嘴黑灰。老二可是个脾气暴躁的，最是混不吝的主儿，大过年的，就直接朝着老太太一顿发火，把老太太气了个仰倒。

    李奶奶那时就说，这人啊，不能总想着害别人。人在做，天在看，总会有报应的。

    云雪一边想着这个故事，一边就笑了。

    云霓找来各种东西之后，看见大姐在笑，就知道她笑什么了。“大姐，你不是又想起来李奶奶讲的那个故事了吧？瞧你笑得那个样子。”

    “是啊，我还真是想起那个故事来了，这不正好应景么？”云雪笑呵呵的把大枣用刀切开，切成小块儿。要不然太大了，根本就包不进饺子里面的。切完大枣，又切了几块糖果，这才完事。

    云雪拿出来面，将整块面分成了四小块，然后拿了其中一块揉着，剩下的依旧放到盆子里。揉好面，切成剂子，姐妹两个就开始擀饼包饺子了。首先包的自然是铜钱等东西，每样包了六个，也是取六六大顺的意思。有的人家会包九个，还有的包十六个，这个就看各家的规矩了。

    天福炒好了瓜子等，就进屋要帮忙包饺子，于是云雪就把擀面杖给了天福，让他帮着擀面饼。

    云震和云霆也过来要帮忙的，云雪不让，“你们俩去仓房里找出来冻梨，还有冻柿子，拿凉水缓着。晚上守夜大家都容易困，吃点凉的也精神。要是再没啥事，就领着云雷去院子里放鞭炮吧。今年买了好些炮仗烟花的，就是为了给你们玩儿。”

    今年可以放鞭炮了，云雪特意让天福他们去镇上买了好些个鞭炮等。过年其实过得就是男孩子，看着他们一个个在外头欢快的放着鞭炮，才能真正感觉到年的味道。要不然家家户户都喜欢男孩子呢，在这个时候，就显出来了，女孩子可是很少敢去放炮的。

    云霆一听，高兴的直蹦。赶紧和云震两个去东屋套间找出来了一些炮仗，然后点燃了一根香，哥几个就跑出去了。

    外面忽然一声炸响，动静还真是不小。躺在炕上的云霞头一回听到了这... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读