第三百六十一章 涮火锅

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    “先把菜籽油倒锅里，然后将干辣椒、花椒、茴香、陈皮、香叶等香料放入油锅里浸泡，泡的越久越好！趁这个空档，我们可以先把高汤煮上！”谢小念一边操作一边讲解道。

    “我来煮大骨汤！”张春萍积极的说道。

    “行，不过锅里少放一点盐和葱姜就行了，其他的不用放！”谢小念在一边指导道。

    过了一会儿之后，谢小念就将姜块、大蒜放入泡好的油里，开小火熬煮。

    “这时候注意要用小火，慢慢的把香料的香味、辣椒的辣味、花椒的麻味都熬出来，也不能熬糊了！”谢小念认真的讲解道。

    “豆瓣酱和冰糖不一块放？”张春萍看着剩下的东西问道。

    “这两样一会儿再放！”

    就这样，一边做一边教，不到20分钟的时间，两人就把带辣椒的火锅底料给做好了，等把骨汤熬好，直接往里面一加，再熬煮一会儿，麻辣味的火锅底汤就制成了。

    张春萍自认学的差不多了，所以不辣的就直接由她自己动手操作了。

    张春萍有做饭的基础在，再加上谢小念的指导，也算是做的有模有样的。

    等两人刚做好，吴书芹等人就都拿着东西来了张春萍家。

    “天啊，这也太香了吧，我现在都想吃了！”陈秀红一进门就猛吸鼻子的说道。

    “就是，好香啊，我们老远就闻见了！”吴书芹也附和的说道。

    “那是当然的了，也不看是出自谁的手！”谢小念得意的说道。

    “你们怎么都拿东西过来了，家里什么菜都有的！”张春萍看着她们拎着的东西，再次责怪道。

    “小念不是说火锅里面什么菜都能涮吗，我们带的可都是些你家没有的东西，也算是添道菜了不是！”赵团长媳妇扬了扬自己手里的篮子，笑着说道。

    “就是，来吃饭哪能什么都不带啊！既然我们都来了，那就开始洗菜切菜吧，早点准备好，也能随时开饭！”吴书芹接道。

    “行，你们洗菜吧，我做些面条，那一大群爷们光吃菜可吃不饱！”张春萍了然的说道。

    这几个人里，就小念和赵团长媳妇吃过火锅，所以两人显然成了厨房里的领导，指挥着大家如何处理各种食材。

    “爸爸，你身上好多泥！”

    “爸，你怎么这么脏！”

    等几人在厨房听见客厅里的声音，就知道是盘炕的来了！

    “你们还挺快的吗，这么快就弄完一个了！”吴书芹看着来人，笑着说道。

    “那可不是，虽然这么多年都没干过了，但手艺可是一点没有忘呢！”何树林笑着接道。

    “正好晚饭也准备的差不多了，我把东西挪客厅里盖起来，你们就可以开始盘炕了！”

    几人在厨房呆着也是碍事，就赶紧腾地方了。

    谢小念家和这里是同时进行的，等把厨房的饭菜搬到客厅后，谢小念就先带着煎饼回家了，不能别人辛苦的给自家盘炕，家里却连个倒水的人都没有。

    等谢小念到家的时候，就见许忠军、赵团长和张丰羽三人已经开始了。

    炕这东西还是很好盘的，只需要用砖垒上炕间墙，在上面覆盖上平整的石板，再在石板上面用泥摸平，泥干后上就可以铺炕席使用了。

    几人刚才已经做过一个了，就连赵团长做起来，也熟练了很多，不到2小时的时间，谢小念家的炕和灶台就做成了。

    现在天已经冷了，让灶台和炕自然的干，显然是等不及的，所以等建好之后，谢小念先弄了个煤球放进了灶台里，加速干燥，才和换完衣服的忠军去张春萍家吃饭。

    本来张春萍是打算让大家在厨房里吃的，但新垒的灶使用起来要格外的小心，家里又有那么多孩子在，怕上面的砖块松动砸到孩子，就只好让许忠军把家里的煤炉搬了过来，大家一起在客厅里涮火锅了。

    “秀红，你不是不能吃辣吗，怎么今天一直在吃辣的菜！”就算谢小念怕大家会不适应，辣锅做的并不太辣，但那也不是陈秀红能吃的了的，难道她是有了？谢小念怀疑道。

    “就是，小念你不说我都没发现，平时她可是连青椒都嫌辣的！”吴书芹也疑惑的说道，说完之后还很有经验的看了陈秀红的肚子几眼，和谢小念的想法不谋而和。