关灯
护眼
字体:

第349章 349堤坝

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

来犒劳他吗?

    徐凌这样想着就感觉有点受宠若惊了,毕竟他也是羡慕小舅子得到的这种待遇。他就没有享受过小媳妇的这种优待,他脑海里还深深地记得除夕夜下,小姑娘蹲在厨房在朦胧的月色下炸丸子的情景。

    满屋子都是那股浓郁的香气,而她的脸上也是满满的温柔和幸福。徐凌很喜欢这种味道,也很喜欢吃她亲手做的饭菜,因为它里面含着家的味道。

    这对在游荡漂泊、没有归属感的人来说,是一种满满的踏实,愿意就此落地生根依据。

    徐凌把凌乱的桌面收拾得整整齐齐之后,信步地走到了厨房。

    陆清婉想着要在食记的新店铺里加上点什么菜肴,想着想着脑子里涌现出了一大堆好吃的菜来。她在蝗灾爆发的时候,真的养了很多只鸡鸭,一整个山头地养着。

    平时就让农田的佃户去看管,也没有管母鸡抱窝的事情,于是鸡又生鸡,鸭又生鸭。第一批鸡鸭已经差不多长成了,这第二批的也孵出来,蹒跚地满山遍野地溜达。

    如果不抓紧时间把新店开出来,鸡鸭肉都要变老了不好吃了。也因此,她觉得光是烤鸭烤鸡叫花鸡槽酿鸡这些菜肴远远还不够……

    还得再琢磨个仔细一些,多做几道关于鸡鸭的好吃的菜肴试一试看看,专门挑些味道好、又好做的菜肴来卖。

    陆清婉首先想到的是一道香鸡煲。

    为什么她会想到香鸡煲呢,因为香鸡煲是有严格的食料配比的限制的,每一份香鸡煲都不得超过两斤的鸡肉、并且精选鲜嫩的鸡腿肉制成,每一次制作的时间不超过一炷香的时间……做成的关键就在于这些严格的控制。

    以前陆清婉拿到这个民间秘方的时候还嘲笑过,这种必须精确到须臾之间的食物,岂不是拥有了方子的每一个人都能做出这道菜?那还有什么个人的努力在里面?

    就算是换了个人给“他”做这一道菜,也毫无差别。如果是按照秘方的要求做,香鸡煲单单吃,是吃不出有什么差异的。

    但是陆清婉现在想来,却觉得这道精致严格的菜肴,却是再适合食记不过了。

    第一,每一道香鸡煲烹煮不能超过一炷香的时间,保证其鲜嫩口感。第二,香鸡煲采用秘制酱料,酱料由十余种优质香料配成,益气养身。第三,香鸡煲选料精细,必是精选的鸡腿肉,所有的主料都得靠称,精确的量过才可下锅……

    当然,除此之外这道挑剔精致的菜肴还有一些臭毛病,诸如锅体必须用某地产的砂锅,决不能用铁制、锡制的其他锅。

    香鸡煲配合着米饭来吃,酱香味浓,鲜嫩透味不黏腻,实乃是鸡汁配饭的绝味。

    她只需要把香鸡煲配方的香酱料制成,把这些制作的流程要点教会厨娘就可以了。一炷香即可烹煮成的香鸡煲,不知比做烤鸭要快了不少。

    想着她便按照秘方熬了香鸡煲的酱料,准备香油、豆瓣酱、黄豆酱、剁椒酱、番茄酱、米酒……等物花费了不少的时间,花了两盏茶的时间才把它的酱料准备完成。

    随后取了一只嫩鸡,将两块肥美的鸡腿拆下斩成块,青红嫩椒大葱生姜切片。

    汤底暂时先选用厨房里熬着的大骨头汤,虽然没有按照秘方里来的,但是这一时半会也来不及熬什么浓郁的汤底了,她就直接选中现成的骨头汤了。

    她蹲在灶边,暖烘烘的热意源源不断地从炉底传来,热得她忍不住脱下了外面穿着的素绒红袄。

    她熬着酱料的时候,同时也做了点别的菜肴。在厨房墨迹半天,要是最后只端出这么一砂锅的香鸡煲,估计男人要有意见了。

    最快小说阅读 M.bQg8.cC
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”